Farina di grano tenero Tipo 2

Dalle cultivar antiche di grano italiano della Masseria Roberti si ricava anche un macinato di maggior dimensione con ottime caratteristiche nutrizionali e facilità di lavorazione, ricca di fibre e germe di grano. In particolare, la farina di grano tenero tipo 2 macinata a pietra è meno raffinata per cui preserva una quantità maggior di fibre rispetto alle varietà 0 e 00 perchè il chicco è sfarinato con maggiori porzioni della sua parte esterna.

PRODUZIONE BIO

Produzione biologica significa utilizzare solo concimi naturali ed escludere tutti i prodotti chimici di sintesi. La nostra filiera corta, inoltre, ci permette di avere controllare capillarmente il macinato e garantire una farina di grano tenero che preserva tutte le proprietà e i principi nutritivi dei chicchi all’origine, come proteine, fibre, sali minerali e amido. La molitura lenta a pietra è infine il valore aggiunto dell’intero processo di produzione biologica a “Km 0”. La tua farina di grano tenero è semplice e genuina. “Controllata per natura”.